El coco es una fruta comestible obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene dos conchas: una de fibrosa, exterior y verde y otra de dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa, que es blanca y aromática. Debe ser característicamente aromático. Si no se escucha el típico chapoteo del agua en su interior en agitarlo, es porque el coco está más que seco, pasado de maduro o seco, poco útil, sólo tal como semilla de cocotero. Podemos encontrarlo en el mercado durante todo el año.

COCO (Und)

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